Latina Contra Cancer, Mother's Day Walk against Cancer
By Monica Amador
El Observador
Latinas Contra Cancer held their Mother's Day Walk on Sunday, May 9, walking from San Jose City Hall Plaza to the Mexican Heritage Plaza.   Despite the rain and overcast day, spirits remained high.
Latinas Contra Cancer (LCC) is a Silicon Valley based non-profit whose goal is to educate and raise awareness about cancer, as well as provide support group services for Latino families, targeting the underserved, Spanish speaking population, faced with this terrible and often deadly disease. 
Founded in 2003, LCC collaborates with other agencies working in the Latino community around issues of breast and other cancers.  Their bilingual website provides resources and other cancer information.
Latinas Contra Cancer works with health  providers and grass roots groups to create educational tools to raise awareness and improve culturally and linguistically sensitive services for Latinos. ∆

Ysabel Duron, Founder & Executive Director is a cancer survivor who founded Latinas Contra Cancer in 2003 to address the void in services for Latinos, particularly in the low-income, Spanish speaking community.

Las uvas son buenas para el corazón

ANN ARBOR, Michigan.- ¿Es posible que el consumo de uvas haga más lenta para muchas personas en Estados Unidos la secuencia de alta presión sanguínea y resistencia a la insulina que conduce a la enfermedad cardiaca y la diabetes Tipo 2?
Los científicos del Sistema de Salud de la Universidad de Michigan están analizando señales del efecto de las uvas en la reducción de los factores de riesgo relacionados con la enfermedad cardiovascular y el síndrome metabólico. Se cree que los efectos se deben a compuestos fotoquímicos -antioxidantes que ocurren naturalmente - y que están incluidos en las uvas.
Las conclusiones de un nuevo estudio realizado con animales se presentarán hoy en la Convención de Biología Experimental en Anaheim, California, y muestran los resultados alentadores de una dieta enriquecida con uvas en la prevención de los factores de riesgo del síndrome metabólico, una condición que afecta a unos 50 millones de personas en EEUU y es, a menudo, precursora de la diabetes Tipo 2.
Los investigadores estudiaron el efecto de las uvas comunes de mesa (una mezcla de uvas verdes, rojas y negras) combinadas en forma de polvo e integradas en las dietas de ratas de laboratorios como parte de una dieta de estilo estadounidense con elevado contenido de grasas. Todas las ratas usadas fueron de una cepa de investigación propensa a tener exceso de peso.
Los investigadores efectuaron numerosas comparaciones entre las ratas que consumían la dieta enriquecida con uvas y las ratas que no recibieron el polvo de uvas. Luego agregaron calorías y azúcares al grupo de control para equilibrar las calorías y azúcares extra obtenidos de la dieta con uva en polvo.
Después de tres meses las ratas que recibieron la dieta enriquecida con uva mostraron presión sanguínea más baja, mejor función cardiaca y menores indicadores de inflamación en el corazón y la sangre que las ratas que no recibieron uva en polvo. Las ratas en la dieta con uva tuvieron, asimismo niveles más bajos de triglicéridos y una mejor tolerancia a la glucosa.
Los efectos se observaron aún cuando los animales alimentados con uva no tuvieron cambios en el peso corporal.
En términos generales los investigadores señalan que el estudio de muestra que una dieta enriquecida con uvas puede tener efectos amplios sobre el desarrollo de la enfermedad cardiaca y el síndrome metabólico y los factores de riesgo que les acompañan.
La investigación de las uvas y otras frutas que contienen altos niveles de fotoquímicos antioxidantes continúa mostrando promesas. La UM proseguirá su investigación este verano cuando inicie la prueba clínica para determinar el impacto del consumo de productos de uva sobre los reactores de riesgo cardiaco.